米粉のふんわり抹茶ケーキ
今回は、レンジで簡単にできる抹茶味の米粉ケーキです。
【材料】（ 15㎝1台 ）
米粉 80g
砂糖 大さじ3～4
抹茶 小さじ1
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1強
牛乳 150cc
サラダ油 大さじ2
【作り方】
1、牛乳と油以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
2、そこに油を加え、牛乳を少しずつ入れ、その度によく混ぜます。ホットケーキ生地より少し柔らかいくらい。※牛乳の量は生地のゆるさに合わせて調節して下さい。
3、深めの器にはみ出るようにラップを敷き、ラップに油を薄く塗って生地を流し入れます。
4、レンジで3～4分くらい加熱します。途中で向きを変えたりしつつ。竹串を刺した時に、生地がつかなくなればOKです。
5、好きな大きさにカットして完成！
わたしの周りではなかなか評判のいいケーキなので、ぜひ作ってみてください。