米粉どらやき
混ぜて焼くだけの簡単！米粉どらやきです。
【材料】（ 直径7cmのどら焼き7個分 ）
製菓用米粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
★卵（M） 2個
★砂糖 大さじ1
★はちみつ 大さじ1
★みりん 大さじ1
★油 大さじ1
餡 大さじ2×7
【作り方】
１、★印を全部混ぜます。次に米粉・ベーキングパウダーを混ぜます。
２、テフロン加工のフライパンに、生地を大さじ1入れます。スプーンを動かさずに生地を入れると、綺麗な丸になります。これを弱火で焼きます。
３、表面にブツブツができ乾いたら、ひっくり返します。乾かす程度でお皿にとります。
４、皮を2枚焼いたら、あんを大さじ2のせて挟みます。中高に挟むと、ふっくらと美味しそうに見えますよ。
５、温かいうちにラップで包みます。水分の蒸発を防ぎ、しっとりさせるためです。翌日になると、味が馴染んでますます美味しいですよ！
※冷凍する場合は冷めてからして下さい。ラップに包んだまま解凍して召し上がれ。
※卵が大きく、生地がゆるいように感じる場合は、米粉を10gくらい増やして下さい。