しっとり米粉、ハニーマドレーヌ

hani-madore-nu.jpg

【材料】( 7~10個分 )
バター 140g
蜂蜜 80g
米粉 135g
ベーキングパウダー 5g
卵M 3個

【作り方】
1、室温に置いたバターをハンドミキサーで練る。蜂蜜を2~3度に分けて混ぜる。

2、よく練る!白くなってもまだまだ!!しっかりとふんわり空気を含むように練り混ぜる!!
(しつこいですね・・)

3、ふるった米粉とBPを2~3回に分けて混ぜる。2ほどがっちりと混ぜなくてもいいです。
粉が混ざれば大丈夫♪

4、溶きほぐした卵を2~3回に分けて混ぜる。

5、型に入れて、170度で16~18分焼く。

6、焼きあがったマドレーヌを、ラップでぴたりと覆い密封する。

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