基本の生地&自家製米粉でカンパ

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【材料】( 1個 )
☆中力粉 170g
☆自家製米粉 30g
☆ドライイースト 1.0g
☆砂糖 小2
☆塩 小1/2    
☆ぬるま湯 150cc
◎マーガリン 小1

【作り方】
1、☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

2、生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

3、ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。

4、生地をまとめて、ザルに粉を振り生地を入れて包み二次発酵。

5、2倍になったら、クープを入れてオイルをたらし、210度で約15分焼いて出来上がり~♪

6、自家製米粉は、米を2~3時間水につけて、すっかり乾くまでザルに揚げて乾かし、粉砕して出来上がり~♪

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